L’industrie agro-alimentaire cherche uniquement la croissance rapide de la consommation de masse, avec peu de considérations pour les conséquences médicales sur les populations. En parallèle, ces impacts sur la santé publique représentent un coût direct...

L'exemple des Etats-Unis A l’échelle mondiale, le taux de personnes en surpoids ne cesse d’augmenter chaque année. Il concerne 2,4 milliard de personnes en 2015 et 47 millions d’enfants (estimations mondiales de l'OMS). D'ici 2030, le nombre de personnes...